Tort to jeden z najdostojniejszych wypieków, jednak powinien on nie tylko doskonale smakować, ale i pięknie się prezentować. W tym celu koniecznie należy dobrać odpowiedni podkład pod tort. Czym się kierować przy jego wyborze?

Podkładki pod tort, a waga ciasta

Podkładki pod tort są nieodzownym elementem dekoracyjnym każdego wypieku tego rodzaju, bez względu na jego wielkość czy ciężar. Niemniej jednak ten drugi aspekt należy wziąć pod uwagę, wybierając odpowiedni podkład pod tort. W przypadku ciężkich ciast, o wiele lepiej sprawdzi się podkład pod tort gruby. Tymczasem w przypadku lżejszych wypieków można postawić na zwykłe podkładki. Istotna jest również średnica ciasta. Podkład pod tort powinien nieco wychodzić poza jego obręb, zatem warto wybrać nieco większy model, w zależności od wielkości wypieku. 

Wielorazowe czy jednorazowe?

Podkłady pod tort grube bądź standardowe mogą być jednorazowe bądź wielorazowego użytku. Lokale gastronomiczne zazwyczaj decydują się na wielorazowe podkładki pod tort, zwłaszcza jeśli pieką ciasta we własnym zakresie. Tymczasem w branży cukierniczej stosuje się jednorazowe podkładki, wychodząc z założenia, że nie będą one klientowi potrzebne więcej, niż jeden raz. Oczywiście, podkład po tort wielorazowy jest droższy, jednak w przypadku kawiarni czy restauracji jego zakup może okazać się opłacalny. Warto mieć na uwadze, że dzięki odpowiedniemu podkładowi wypiek prezentuje się o wiele lepiej, zatem dobrze jest zadbać również o jego estetyczny wygląd.