Zakup do domu maszynki do mielenia mięsa może wydawać się niepotrzebnym wydatkiem. Nic bardziej błędnego. To urządzenie przyda się w każdej kuchni i bez wątpienia będzie często używane. Co więcej, dzięki takiej maszynce można sporo oszczędzić. Mięso mielone bowiem kosztuje niemało. Mając maszynkę można kupić dowolne mięso i zmielić je samodzielnie.
Mięso nie tylko na kotlety
Warto wiedzieć, że samodzielnie można mielić mięso nie tylko na kotlety, ale i do farszu czy wykorzystania w innych daniach. Można dowolnie takie mięso przed mieleniem mieszać. Tworzyć – na przykład – mięso mielone drobiowo-wieprzowe. Aby jednak mielenie mięsa było łatwe, nie warto kupować zbyt słabej maszynki. Owszem, przy jej pomocy również niektóre mięsa można zmielić, trwa to jednak dłużej. Konieczne też jest krojenie mięsa na mniejsze kawałki. Zbyt duże bowiem włożone do maszynki mogą doprowadzić do zablokowania obracających się noży i zatrzymania silnika. To zaś ogromne ryzyko uszkodzenia urządzenia. Z tych między innymi powodów lepiej sprawdzi się w domu przemysłowa maszynka do mielenia mięsa. Jest oczywiście nieco droższa od domowej, jednak niewątpliwie warto wydać te pieniądze i mieć maszynkę, która jest silna i trwała. Gastronomiczny wilk do mielenia mięsa nie musi być bardzo duży. Owszem, takie pracują w zakładach wędliniarskich. W sprzedaży jednak jest wiele mniejszych, które z powodzeniem sprawdzą się w domu.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze maszynki?
Bardzo ważna jest moc silnika maszynki. Wysokość obrotów ma mniejsze znaczenie, nie powinny być jednak bardzo niskie. Istotne jest też to, czy łatwo maszynkę można rozłożyć na części pierwsze. Oczywiście nie chodzi o dostęp do silnika czy innych elementów, ale o rozłożenie elementów, w których mieli się mięso, w celu ich łatwego umycia. Dobrze też jest jeśli (zobacz taką) maszynka ma wymienne noże i końcówkę do robienia kiełbasy. Takie urządzenie z pewnością sprawdzi się w kuchni. Aby działało przez długi czas oczywiście trzeba o nie dbać. Nie przegrzewać silnika, usterki na bieżąco usuwać i przed przechowywaniem maszynki przez dłuższy czas, rzecz jasna jej elementy umyć i dokładnie wysuszyć.