Pancakes z ciecierzycy dla Niej i dla Niego

Do sesji wykorzystano produkty marki

DUKA

Idealne niedzielna śniadanie dla dwojga? oczywiście pancakes! Dzisiaj zapraszam Was do przygotowania tych kultowych placuszków w nieco innej wersji, bo z ciecierzycą! a dokładniej na bazie mąki z ciecierzycy, która poza tym że nadaje wspaniałej konsystencji, ma ogromne ilości białka które nasycą Was na długi czas. Placuszki są oczywiście wegańskie i bezglutenowe, a wersją wytrawną z powodzeniem mogą zajadać się także diabetycy. Wersja wytrawna obowiązkowo z kremowym serkiem czosnkowym, awokado, pomidorkami i rzodkiewką, natomiast wersja na słodko nie może obyć się bez ulubionych owoców 🙂

– ok. 25 min – 2 porcje

Składniki

1/2 szkl. mąki z ciecierzycy
3/4 szkl. mleka roślinnego
1/2 płaska łyżeczka proszku do pieczenia lub sody
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki bazylii
1/2 łyżeczki soli
olej do smażenia

SEREK:
90g tofu naturalnego
2 łyżki oliwy extra virgin
1 ząbek czosnku
garść szczypiorku lub natki pietruszki
sól, pieprz do smaku

1/2 szkl. mąki z ciecierzycy
3/4 szkl. mleka roślinnego
1/2 płaska łyżeczka proszku do pieczenia lub sody
2 łyżeczki cukru trzcinowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
skórka otarta z 1 pomarańczy

SEREK:
90g tofu naturalnego
2-3 łyżki dżemu lub musu z owoców leśnych

WERSJA WYTRAWNA:
rzodkiewki
pomidorki koktajlowe
awokado
świeży ogórek
oliwa extra virgin
świeżo zmielony pieprz

WERSJA SŁODKA:
banan
borówki
truskawki
mango
syrop klonowy

PANCAKES WYTRAWNE

  1. Mąkę z ciecierzycy oraz proszek przesiewamy do dużej miski. Dodajemy przyprawy
  2. Do suchych składników dodajemy mleko roślinne i wszystko dokładnie mieszamy mikserem lub trzepaczką
  3. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki z obu stron na złoty kolor
  4. Tofu blendujemy na gładką masę z oliwą, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekane zioła. Mieszamy łyżką, doprawiamy do smaku solą i pieprzem
  5. Pancakes podajemy z przygotowanym serkiem i kawałkami warzyw, wierzch skrapiamy oliwą i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem

PANCAKES SŁODKIE

  1. Mąkę z ciecierzycy oraz proszek przesiewamy do dużej miski, dodajemy cukier trzcinowy
  2. Do suchych składników dodajemy mleko roślinne, ekstrakt waniliowy oraz skórkę otartą z pomarańczy
  3. Wszystko dokładnie mieszamy mikserem lub trzepaczką
  4. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki z obu stron na złoty kolor
  5. Tofu blendujemy na gładką masę z dżemem lub musem owocowym
  6. Pancakes podajemy z przygotowanym serkiem i kawałkami owoców, wierzch polewamy syropem klonowym

 

 

Ilona Syska

Cześć! Jestem szaloną artystką, która uwielbia gotować i spędzać długie godziny na lepieniu pierogów i smażeniu powideł. Na blogu, który prowadzę znajdziecie moje autorskie przepisy poświęcone diecie wegańskiej. Czytelników chciałabym przekonać, że dania roślinne są bogate w wartości odżywcze, różnorodne, kolorowe oraz najpyszniejsze na świecie! 🙂

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora
  • Pancakes z ciecierzycy… lol a nie słyszeliście o polskim słowie NALEŚNIKI, czy teraz żeby być cool i zasługiwać na takie jedzenie trzeba iść do modnej restauracji i jeść PANKEJKI??

    • Pani Grażyno, amerykański pancake różni się od polskiego naleśnika, proszę dać im szanse. Trochę więcej pozytywnej energii 🙂 pozdrawiamy

    • Codzisw.menu a Wy, Szanowni Państwo, dajcie szansę swojemu ojczystemu językowi! Jak już musicie być tacy cool, nazwijcie to amerykańskim naleśnikiem. Amerykański pancake różni się od polskiego naleśnika tylko tym, że jest amerykańskim naleśnikiem, nie jest to jednak nazwa własna.

    • Rada Języka Polskiego może coś podpowie 🙂

  • Grażyna Bożyc nie dziwne, że jedyne polubienie (serce) tego wpisu jest od założyciela bloga… nikt nie szanuję blogów robionych pod cel komercyjny. ciekawe ile hajsu DUKA płaci za to pankejkowe szaleństwo ??