orzeźwiająca sałatka z łososiem, mango, awokado i gruszką

Do sesji wykorzystano produkty marki

DUKA

Jak co wiosnę, pora na sałatkę! Orzeźwiająca sałatka z łososiem, mango, awokado i gruszką idealnie sprawdzi się w ciepłe, wiosenne dni!

– ok. 15minut  ok. 2 porcje

SKŁADNIKI

125g łososia (wędzonego na gorąco lub ew. upieczonego w folii)
1 dojrzałe mango
1 twarda gruszka
6-8 pomidorków cherry
1 miękkie awokado
garść roszponki
garść kielków słonecznika, opcjonalnie
2 łyżeczki czarnego lub białego sezamu, podprażonego na suchej patelni
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii, opcjonalnie

70ml oliwy z oliwek
1 łyżeczka ostrej musztardy
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka octu balsamicznego
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE

  1. W naczynku łączymy składniki dressingu.
  2. Wydrążone awokado i obrane mango kroimy w kostkę, gruszkę w plasterki.
  3. Roszponkę i kiełki przekładamy do dużej miski, miksujemy z połową sosu i przekładamy na talerze. Na wierzchu układamy pokrojone owoce, awokado, poszarpanego łososia i pomidorki.
  4. Posypujemy podprażonymi na suchej patelni pestkami sezamu i posiekaną bazylią.
  5. Polewamy resztą dressingu bezpośrednio przed podaniem. Gotowe!

orzeźwiająca sałatka z łososiem, mango, awokado i gruszką