omlet bananowy z ricottą i karmelizowanymi jabłkami

Omlet bananowy z ricottą to świetna opcja na słodkie i bardzo sycące śniadanie „w 5 minut”. By było jeszcze ciekawiej dziś proponuję go w zestawie z karmelizowanym jabłkiem i cynamonem. Pycha!

– ok. 30minut  ok. 2-3 porcje

SKŁADNIKI

50g białego ricotty lub twarogu półtłustego
2 jajka
szczypta soli
1/2 jabłka, pokrojonego w kosteczkę
2 łyżki rozpuszczonego masła
1-2 łyżeczki miodu
szczypta cynamonu

PRZYGOTOWANIE

  1. Do miski wbijamy jajka, roztrzepujemy trzepaczką, dodajemy szczyptę soli, mąkę i posiekanego drobno banana, mieszamy.
  2. Masę rozprowadzamy na rozgrzanej patelni z oliwą. Gdy jajko lekko się zetnie, wierzch posypujemy pokruszonym serem i smażymy na średnim ogniu jeszcze ok. 2-3 minuty. NIE PRZEWRACAMY!
  3. Gdy spód będzie zrumieniony, omlet przekładamy na talerz.
  4. Na patelni rozpuszczamy 2 łyżki miodu z cynamonem i łyżeczkę masła, na nich układamy plasterki jabłka.  Smażymy 1-2 minuty by lekko się zrumieniły, zdejmujemy z patelni i układamy na omlecie. Całość posypujemy dodatkową porcją cynamonu. Smacznego!