Tarta czekoladowa z truskawkami i migdałami

Tarta to w moim przekonaniu najprostsze danie – zarówno na słono, jak i na słodko. Dlatego postanowiłam debiutować tartą czekoladową z truskawkami w sobotnim cyku codzisw.menu. Do ciasta użyłam truskawek, ponieważ miałam ich pudełeczko pod ręką, ale świetnie sprawdzą się tu przeróżne owoce, np. gruszki lub maliny. Spód z tego przepisu wychodzi wspaniale kruchy, a nadzienie nie jest zbyt słodkie. Bez obawy możecie dodać więcej cukru. Decyzję pozostawiam Wam.

– ok. 45min – 12 porcji

Składniki

150g mąki pszennej
40g mielonych migdałów
100g masła
1 łyżka cukru
50ml zimnej wody

 

60g masła
75g cukru
3 jajka
3 łyżki kakao
4 krople ekstraktu waniliowego
150g mielonych migdałów
5 truskawek
cukier puder do dekoracji

 

Ciasto

  1. Mąkę, migdały, cukier i masło dokładnie zmielić w malakserze lub posiekać nożem do uzyskania wilgotnego piasku.
  2. Dodać wodę i wyrobić ciasto.
  3. Zawinąć w folię spożywczą i wsadzić na 10 minut do zamrażalnika.

Nadzienie

  1. Utrzeć cukier z miękkim masłem na puszystą masę.
  2. Dodać jajka i wymieszać.
  3. Dodać migdały, kakao i esencję. Wymieszać.

Tarta

  1. Formę na tartę wysmarować masłem.
  2. Rozwałkować ciasto i wyłożyć nim formę. Nakłuć widelcem.
  3. Wylać na ciasto kakaową masę.
  4. Truskawki przeciąć na połówki lub ósemki i ułożyć na masie. Delikatnie w nią wcisnąć.
  5. Piec 30 minut w 200 stopniach.
  6. Przed podaniem posypać cukrem puderm

 

tarta-truskawki-4b

 

tarta-truskawki-1b

 

 

Avatar

Joanna Bartnik

Fotograf produktowy, kulinarny i lifestylowy. Założycielka bloga FotografiaCOOLinarna.pl, na którym doradza amatorom gotowania, jak magię smaku przełożyć na magię obrazu i przyciągnąć czytelników na swój blog.
W kuchni ceni sobie klasykę, za to z różnych zakątków świata. Miliony Polaków, Francuzów, Hindusów, nie mogą się mylić. Najczęściej wybiera przepisy szybkie i proste, ale z możliwością licznych modyfikacji. Wierzy, że na końcu i tak musi wygrać smak.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora

+ Brak komentarzy

Dodaj swój komentarz