resztkowa sałatka z grillowanym kurczakiem

Leniwy wtorek po weekendzie wielkanocnym? Wiadomo, wyjadanie resztek z lodówki. Wystarczy połączyć kilka składników i idealna, pożywna sałatka na lunch gotowa. Możecie do niej dodać resztki rzeżuchy, a nawet plasterki ulubionej wędliny. Pożywny obiad otrzymacie dodając do nich grillowanego kurczaka.

– ok. 25min   – 4 porcje

Składniki

500g piersi z kurczaka
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
sól i pieprz
oliwa z oliwek

świeża sałata
4 jajka na twardo
4 rzodkiewki
kiełki
szczypiorek
ser bursztyn

1 małe opakowanie jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
1 łyżka śmietany 18%
świeży szczypiorek
świeży koperek
sól i pieprz
ząbek czosnku (opcjonalnie)

Sos

  1. Posiekaj koperek i szczypiorek.
  2. Wymieszaj zioła z jogurtem naturalnym, majonezem i śmietaną.
  3. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  4. Opcjonalnie dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek. Możesz go zastąpić połową łyżeczki czosnku w proszku.

Grillowany kurczak

  1. Kurczaka natrzyj oliwą z oliwek, solą, pieprzem, wędzoną papryką i ziołami prowansalskimi.
  2. Grilluj na patelni lub w opiekaczu 10 minut.
  3. Odłóż mięsa nich odpocznie 5 minut.

Sałatka

  1. Na talerzu rozłóż świeżą, porwaną sałatę, kiełki i posiekaną w plastry rzodkiewkę.
  2. Jajka ugotowane na twardo pokrój w ćwiartki, ułóż na talerzu.
  3. Przypraw solą i pieprzem.
  4. Pokrój kurczaka w plasterki i dodaj do sałatki.
  5. Dodaj kawałki sera, posyp wszystko posiekanym szczypiorkiem.
  6. Podawaj z sosem.


Avatar

Joanna Bartnik

Fotograf produktowy, kulinarny i lifestylowy. Założycielka bloga FotografiaCOOLinarna.pl, na którym doradza amatorom gotowania, jak magię smaku przełożyć na magię obrazu i przyciągnąć czytelników na swój blog.
W kuchni ceni sobie klasykę, za to z różnych zakątków świata. Miliony Polaków, Francuzów, Hindusów, nie mogą się mylić. Najczęściej wybiera przepisy szybkie i proste, ale z możliwością licznych modyfikacji. Wierzy, że na końcu i tak musi wygrać smak.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora

+ Brak komentarzy

Dodaj swój komentarz