
Do sesji wykorzystano produkty marki

Czy istnieje wielkanoc bez mazurka? Raz do roku można bez wyrzutów sumienia zajadać się kruchym ciastem i ciągnącym kajmakiem! Z połączeniu z chrupiącymi orzechami i wiórkami gorzkiej czekolady smakuje i wygląda cudownie. I bez obaw – moją wersję zrobicie naprawdę niewielkim wysiłkiem!
– ok. 1,5 h – forma 20x30cm
✻
SKŁADNIKI
200 g mąki pszennej
100 g mąki ziemniaczanej
50 g drobnego cukru trzcinowego
150 g zimnego masła
1 duże jajko
szczypta soli
100 g mąki ziemniaczanej
50 g drobnego cukru trzcinowego
150 g zimnego masła
1 duże jajko
szczypta soli
✻
PRZYGOTOWANIE
SPÓD
- Do miski przesiewamy mąki, dodajemy cukier i mieszamy. Masło kroimy na kawałki i rozcieramy z mąką i cukrem tworząc kruszonkę. Na koniec dodajemy jajko i dość szybko zagniatamy ciasto. Kulę ciasta rozpłaszczamy pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia i rozwałkowujemy na dość cienki placek.
- Przekładamy na blachę do pieczenia zawijając do środka brzegi ciasta, spód nakłuwamy widelcem. Formę z ciastem schładzamy w lodówce przez około 45 minut. Pieczemy w temperaturze 165*C przez około 30 minut lub do momentu gdy ciasto osiągnie złoty kolor. Studzimy.
WIÓRKI CZEKOLADOWE
- Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i rozsmarowujemy cieniutko na woskowanym papierze do pieczenia lub metalowej blaszce. Gdy zastygnie, przy użyciu noża lub plastikowej łopatki ścieramy ją z papieru by powstały spiralki i wiórki.
MASA TOFFEE
- Do małego garnka przelewamy śmietankę, dodajemy cukier i miód. Doprowadzamy całość do wrzenia po czym zmniejszamy ogień i gotujemy co jakiś czas mieszając aż masa ściemnieje i zgestnieje (przez około godzinę). Na koniec dodajemy masło i gotujemy kolejne 5-7 minut delikatnie mieszając. Zdejmujemy z ognia i lekko studzimy (masa po wystudzeniu dodatkowo zgęstnieje!)
- Tak przygotowaną masę rozprowadzamy równomiernie na upieczonym spodzie mazurka. Na wierzchu układamy podprażone orzechy i wiórki czekoladowe. Przed podaniem posypujemy grubo mieloną solą i polewamy miodem.
✻
- orzeźwiająca sałatka z łososiem, mango, awokado i gruszką - 16 maja 2017
- omlet bananowy z ricottą i karmelizowanymi jabłkami - 12 maja 2017
- MAZUREK Z MASĄ TOFFEE, GORZKĄ CZEKOLADĄ, ORZECHAMI I SOLĄ MORSKĄ - 12 kwietnia 2017
- DROŻDŻOWE BUŁECZKI WIELKANOCNE - 25 marca 2017
- makaron w maślanym sosie z pieczarkami, ricottą i prażonymi orzechami - 8 marca 2017
- sałatka na ciepło z pieczonym burakiem, pikantną ciecierzycą, serem i migdałami - 6 marca 2017
- Puszyste orkiszowe placuszki z jabłkami, syropem klonowym, orzechami włoskimi i cynamonem - 12 lutego 2017
- Kurczak zapiekany ze szpinakiem i ricottą - 24 stycznia 2017
- Makaron z sosem serowym, smażoną cukinią, pomidorem i bazylią - 18 stycznia 2017
- chrupiąca sałatka z papryką, białą rzodkwią, serem bałkańskim i orzechowym dressingiem - 3 stycznia 2017
+ There are no comments
Add yours