Pikantne jajka w kokilkach

Jaki jest Wasz ulubiony sposób na jajka? Uwielbiam jeść je na śniadanie, ale ileż można jeść jajecznicę, omlet czy sadzone? Postanowiłam zaszaleć i zrobić jajka, jakich wcześniej nie robiłam. Pikantne, z chilli, pomidorami i papryką, do tego posypane z wierzchu serem. I w dodatku tak bajecznie proste i szybkie w wykonaniu, że już teraz kocham ten sposób i będę go powtarzać wiele razy! Spróbujcie, po takim śniadaniu udany dzień jest pewnikiem!

– ok. 20 min – 2 porcje

1 łyżeczka masła
4 jaja
1/2 papryki żółtej
1/2 pomidora
1/2 papryczki chilli
50 g startej mozzarelli
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
sól, świeżo mielony pieprz do smaku
szczypiorek
świeże pieczywo

Jajka w kokilkach

  1. Kokilki wysmarować masłem.
  2. Do każdej wbić dwa jajka, nie uszkadzając żółtek.
  3. Chilli, wyfiletowany pomidor i paprykę pokroić w drobną kosteczkę. Posypać warzywami jajka, przyprawić solą i pieprzem.
  4. Na warzywach rozłożyć równomiernie ser, wierzch posypać papryką mieloną.
  5. Zapiekać w 180 stopniach ok. 15 minut.
  6. Podawać posypane szczypiorkiem i ze świeżym pieczywkiem.

Magdalena

Magda. Od 2011 roku prowadzi bloga kulinarnego "Magda Kucharzy" (www.magda-kucharzy.pl). Jak sama przyznaje, blog to dla niej miejsce, gdzie może wykazać się kreatywnością i realizować jednocześnie dwie pasje: gotowanie i fotografię. Poza gotowaniem, Magda uzależniona jest od seriali, a w wolnych chwilach zgłębia historię średniowiecza, malując paznokcie i podjadając sushi.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora