Czas na imprezę! Burrito z wołowiną, awokado i pistacjami

Do sesji wykorzystano produkty marki

DUKA

Po ciężkim tygodniu pracy, nadszedł czas na odrobinę zasłużonego relaksu w towarzystwie dobrej muzyki, wina i znajomych! Zaproście gości do siebie i przygotujcie kolacje w taki sposób, aby każdy mógł stworzyć swoje własne burrito. W oryginalnej i meksykańskiej wersji, potrawa ta się składa z pszennej tortilli zawiniętej wokół farszu (mięsnego, fasolowego lub ryżowego). Ja dzisiaj proponuję Wam bardziej amerykańską wariację, która jest zdecydowanie bogatsza w składniki. Dodatkowo proponuję Wam opcję w połowie gotową, aby to Twoi goście zdecydowali, czy podczas spotkania chcą zjeść jedzenie w formie sałatki, czy też może wypełnić tortille wybranymi przez siebie składnikami, czy po prostu przegryzać nachosy na zmianę z warzywami i mięsem. Zapraszam po przepis, gdyż imprezę czas zacząć!

– ok.30min – 4 porcje

składniki

500g mięsa mielonego wołowego 100%
puszka pomidorów krojonych
1 łyżka oleju rzepakowego
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki kminu rzymskiego
1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
1/2 łyżeczki miodu (lub więcej – wedle uznania)
szczypta soli, pieprzu i chili

puszka fasoli czerownej
puszka kukurydzy
2-3 awokado
1 papryka czerwona
mix sałat
4-8 pełnoziarnistych tortilli
nachosy (o jak najkrótszym i najlepszym składzie)
pistacje
świeża kolendra/natka pietruszki
limonka/cytryna (opcjonalnie)

Mięso

  1. Na rozgrzany olej wrzuć poszatkowaną cebulę i czosnek. Smaż do zarumienia.
  2. Dodaj mięso i przypraw pieprzem i solą.
  3. Gdy mięso straci surowość i zbrązowieje, wyjmij z patelni i dodaj pomidory z puszki. Przypraw kurkumą, chili, natką pietruszki, kminem rzymskim oraz miodem. Zredukuj sos tak, aby był gęsty i bardziej zawiesisty.
  4. Dodaj mięso, wymieszaj i spróbuj. Jeśli zajdzie taka potrzeba to dopraw.

Dodatki

  1. Awokado pokrój w kostkę, a paprykę w paski.
  2. Fasolę, kukurydzę, pistacje, nachosy, tortille i mix sałat wyłóż do miseczek.

Sposoby podania

1. Sałatka:
– Na talerz wyłóż wszystkie składniki, skrop cytryną i posyp pistacjami oraz świeżą kolendrą lub natką.

2. Tortille:
– Placek wyłóż mięsem, fasolą i kukurydzą. Zawiń. Na wierzch wyłóż kawałki awokado, pomidora, cebuli i papryki, skrop cytryna i posyp świeżą kolendrą lub natką.

3. Przegryzka:
– Na talerz wyłóż składniki i maczaj w nich nachosy.
SMACZNEGO:)

Zapisz