
Sałatka będąca odzwierciedleniem stwierdzenia, że często mniej znaczy lepiej. Kilka zaledwie dobrze zestawionych składników które dobrze dopełniają się smakowo! Jest i zdrowo, i ladnie, i słodko i pikantnie i..bardzo niewielkim kosztem!
– ok. 45minut ok. 2-3 porcje
✻
SKŁADNIKI
1 średniej wielkości marchewka, obrana
1 średniej wielkości burak (najlepiej podłużny), obrany
100g ugotowanej kaszy (jęczmiennej grubej, gryczanej niepalonej, bulgur lub jaglanej)
50g pokruszonego sera (feta, koziego lub mozarelli)
3 łyżki posiekanych migdałów, podprażonych na suchej patelni
1 puszka ciecierzycy, odsączonej
oliwa z oliwek
1 łyżka miodu lub syropu klonowego
przyprawy: słodka i ostra papryka, cynamon
sól i pieprz
✻
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik nagrzewamy do 220*C.
- Marchewkę i buraka kroimy ‚a’la cienkie frytki’. Wrzucamy do dużej miski, dodajemy cynamon, miód, sól i oliwę. Potrząsamy miską by warzywa równomiernie pokryły się dodatkami i przekładamy je na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Osuszoną ciecierzycę łączymy w osobnej misce z oliwą i papryką, dodajemy do warzyw.
- Pieczemy przez około 25-30 minut. (do momentu w którym warzywa się zrumienią – w trakcie pieczenia warto 1-2 razy przemieszać je dużą łyżką)
- Upieczone warzywa łączymy delikatnie z kaszą i serem. Przed podaniem skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy świeżą pietruszką i migdałami. Gotowe!
✻
- orzeźwiająca sałatka z łososiem, mango, awokado i gruszką - 16 maja 2017
- omlet bananowy z ricottą i karmelizowanymi jabłkami - 12 maja 2017
- MAZUREK Z MASĄ TOFFEE, GORZKĄ CZEKOLADĄ, ORZECHAMI I SOLĄ MORSKĄ - 12 kwietnia 2017
- DROŻDŻOWE BUŁECZKI WIELKANOCNE - 25 marca 2017
- makaron w maślanym sosie z pieczarkami, ricottą i prażonymi orzechami - 8 marca 2017
- sałatka na ciepło z pieczonym burakiem, pikantną ciecierzycą, serem i migdałami - 6 marca 2017
- Puszyste orkiszowe placuszki z jabłkami, syropem klonowym, orzechami włoskimi i cynamonem - 12 lutego 2017
- Kurczak zapiekany ze szpinakiem i ricottą - 24 stycznia 2017
- Makaron z sosem serowym, smażoną cukinią, pomidorem i bazylią - 18 stycznia 2017
- chrupiąca sałatka z papryką, białą rzodkwią, serem bałkańskim i orzechowym dressingiem - 3 stycznia 2017
+ There are no comments
Add yours