Spaghetti w kremowym sosie z czosnkiem i pieczarkami

Ekspresowo, ale pysznie? Mój niezastąpiony sposób to makaron w różnych kombinacjach. Na przykład taki jak dziś: ugotowane al dente spaghetti (chyba mój ulubiony rodzaj makaronu), a do tego kremowy sos pełen ziół i czosnku oraz podsmażone na złoto pieczarki. I wszystko do przygotowania w kwadrans. Czyż może być coś lepszego niż domowy obiad bez długiego sterczenia w kuchni? Nie ma wymówek, spróbujcie!

– ok. 15 min – 2 porcje

1 kopiata łyżka masła
1 spory ząbek czosnku
1 łyżka mąki
1 szklanka mleka
1/2 łyżeczki rozmarynu
1/2 łyżeczki tymianku
1 garść świeżej pietruszki
sól, świeżo mielony pieprz
1 łyżka masła
250 g pieczarek
250 g makaronu spaghetti
sól, pieprz

Sos

  1. W rondelku rozpuścić łyżkę masła, następnie dodać czosnek i chwilę podsmażać.
  2. Dodać łyżkę mąki i podsmażać, aż mąka lekko się zezłoci.
  3. Stopniowo dodawać mleko, cały czas mieszając. Gotować tak długo, aż sos będzie odpowiednio gęsty, dodając tyle mleka, ile to konieczne.
  4. Wmieszać zioła, podgotować jeszcze chwilę. Przyprawić solą i pieprzem.

Makaron

  1. Pieczarki pokroić na plasterki i podsmażyć na złoto na łyżce masła. Przyprawić odrobiną soli i pieprzu.
  2. Makaron spaghetti ugotować al dente. Wymieszać z sosem i pieczarkami, w razie konieczności dodając odrobinę wody z gotowania makaronu, gdyby sos był zbyt gęsty.
  3. Podawać posypany natką pietruszki.

Magdalena

Magda. Od 2011 roku prowadzi bloga kulinarnego "Magda Kucharzy" (www.magda-kucharzy.pl). Jak sama przyznaje, blog to dla niej miejsce, gdzie może wykazać się kreatywnością i realizować jednocześnie dwie pasje: gotowanie i fotografię. Poza gotowaniem, Magda uzależniona jest od seriali, a w wolnych chwilach zgłębia historię średniowiecza, malując paznokcie i podjadając sushi.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora