
Do sesji wykorzystano produkty marki

Gdy mam ochotę na szybki i prosty obiad pełen warzyw, najwygodniejszą opcją wydaje mi się piekarnik. Kiedy kilka dni temu w moje ręce wpadła dynia piżmowa w promocyjnej cenie, od razu pomyślałam o genialnym w swej prostocie połączeniu jakie tworzy z czerwoną cebulą i sosem sezamowym. Dodaję do niej prażoną na patelni, lekko pikantną ciecierzycę i lekko podpieczony jarmuż. Jeśli w lodówce mam resztkę niewykorzystanych wcześniej kiełbasek chorizo, też trafiają do piekarnika. Duża porcja na kilka dni, duża dowolność w proporcjach składników – to coś co lubię.
– ok. 1h – 4 porcje
✻
Składniki
1 średnia dynia piżmowa
3 czerwone cebule
paczka jarmużu
1 pętko chorizo (ok. 100g)
oliwa i sól
✻
Buddha bowl dynia
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
- Dynię obrać i pokroić w grubą kostkę. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, skropić oliwą i posypać solą. Wymieszać i piec 15 minut.
- W czasie pieczenia dyni obrać 3 cebule i pokroić każdą w ósemki. Chorizo pokroić w półplasterki grubości 0,5cm.
- Po 15 minutach dołożyć cebulę i chorizona na blachę z dynią. Wymieszać i piec kolejne 20-25 minut.
- W tym czasie przepłukać i porwać jarmuż. Oderwać twarde łodygi. Teraz można też przygotować ciecierzycę.
- Po 20-25 minutach pieczenia warzyw z chorizo dodać na wierzch blachy jarmuż, skropić oliwą, posolić i piec kolejne 10 minut. Uważać, żeby jarmuż się nie przypalił. Ma być delikatnie chrupki.
✻
Prażona ciecierzyca
- Ciecierzycę odsączyć i wsypać do miski.
- Dodać łyżkę oliwy z oliwek, łyżkę wędzonej papryki, szczyptę soli i szczyptę chili pieprz cayenne. Całość wymieszać łyżką, żeby przyprawy oblepiły ziarna.
- Patelnię rozgrzać na średnim ogniu i wrzucić na nią ciecierzycę. Smażyć do zrumienienia często podrzucając lub mieszając.
✻
Sos sezamowy
- Do słoiczka przelać 1/2 szkanki jogurtu, 1 czubatą łyżeczkę tahiny, szczyptę soli, łyżkę soku z cytryny i przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Zakręcić słoik i wszystko dokładnie wymieszać.
✻
Buddha bowl dynia
- Upieczone warzywa i ciecierzycę przełożyć do miski lub na talerze. Polać sosem i podawać.
- Warzywa bez sosu można przechowywać 3-4 dni w lodówce i ogrzać na patelni lub w mikrofalówce.
✻
- Pizza neapolitana - 26 kwietnia 2017
- Tarta czekoladowa z truskawkami i migdałami - 22 kwietnia 2017
- resztkowa sałatka z grillowanym kurczakiem - 18 kwietnia 2017
- Kaczka z jabłkami, pieczonymi ziemniaczkami i młodą marchewką - 13 kwietnia 2017
- Virgin crepes suzette - 19 marca 2017
- Pierogi leniwe - 15 marca 2017
- Cubanos – zapiekane kanapki z aromatyczną rwaną wieprzowiną - 3 marca 2017
- Buddha bowl z dynią, jarmużem i prażoną ciecierzycą - 21 lutego 2017
- Makaron soba z pieczarkami w orientalnym sosie - 16 lutego 2017
- Domowe placuszki z serem, jabłkami i kardamonem - 11 lutego 2017
+ There are no comments
Add yours