Jednym z najszybszych do przygotowania dań jednogarnkowych jest makaron z woka. Jednak i bez specjalistycznej patelni możemy przygotować coś bardzo podobnego w zwykłym rondelku lub na zwykłej, głębokiej patelni. Jest to też świetny sposób na wykorzystanie resztek warzyw, które zalegają Wam w lodówce: marchewka, papryka, groszek, cokolwiek wpadnie Wam w ręce. W moim przepisie najpierw ekspresowo podsmażamy warzywa, potem dodajemy sos i trochę wody, i w tej miksturze gotujemy makaron (3-5 minut). W tym czasie makaron wchłania wodę, a jej część wyparowuje. Po obiedzie, do mycia pozostaje tylko jeden garnek. Czego chcieć więcej?

– ok. 30min  – 2 porcje

✻

Składniki

Sos

1. Połącz w miseczce dokładnie wszystkie składniki.

Makaron

1. Pieczarki pokrój w plasterki. Marchewkę pokrój w słupki. Cebulę posiekaj w piórka. Czosnek pokrój w cienkie plasterki.
2. Na oleju podsmaż cebulę i czosnek przez 1 minutę.
3. Dorzuć pieczarki i smaż aż zmiękną, a woda odparuje.
4. Dodaj marchewkę. Wlej wcześniej przygotowany sos. Wszystko wymieszaj.
5. Dolej niepełną szklankę wody (200ml). Doprowadź do wrzenia i wrzuć makaron. Widelcem złóż makaron tak, żeby cały był w wodzie. Może potrzebować kilku sekund, żeby zmiękł na tyle, by było to możliwe.
6. Gotuj bez przykrycia zgodnie z czasem potrzebnym do ugotowania makaronu, od czasu do czasu mieszając. Jeśli danie robisz na patelni może okazać się, że woda za szybko odparowuje, wtedy dodaj jej jeszcze trochę.
7. Spróbuj dania, dosól jeśli tego wymaga.
8. Podawaj makaron posypany sezamem i listkami świeżej kolendry.

• O Autorze
• Inne przepisy autora

Joanna Bartnik

Fotograf produktowy, kulinarny i lifestylowy. Założycielka bloga FotografiaCOOLinarna.pl, na którym doradza amatorom gotowania, jak magię smaku przełożyć na magię obrazu i przyciągnąć czytelników na swój blog.
W kuchni ceni sobie klasykę, za to z różnych zakątków świata. Miliony Polaków, Francuzów, Hindusów, nie mogą się mylić. Najczęściej wybiera przepisy szybkie i proste, ale z możliwością licznych modyfikacji. Wierzy, że na końcu i tak musi wygrać smak.

Odwiedź bloga

• Pizza neapolitana - 26 kwietnia 2017
• Tarta czekoladowa z truskawkami i migdałami - 22 kwietnia 2017
• resztkowa sałatka z grillowanym kurczakiem - 18 kwietnia 2017
• Kaczka z jabłkami, pieczonymi ziemniaczkami i młodą marchewką - 13 kwietnia 2017
• Virgin crepes suzette - 19 marca 2017
• Pierogi leniwe - 15 marca 2017
• Cubanos – zapiekane kanapki z aromatyczną rwaną wieprzowiną - 3 marca 2017
• Buddha bowl z dynią, jarmużem i prażoną ciecierzycą - 21 lutego 2017
• Makaron soba z pieczarkami w orientalnym sosie - 16 lutego 2017
• Domowe placuszki z serem, jabłkami i kardamonem - 11 lutego 2017

Wszystkie przepisy autora