Makaron z sosem serowym, smażoną cukinią, pomidorem i bazylią

Ekonomiczna środa wcale nie musi być nudna! Dzisiaj mam dla Was pyszny makaron z sosem serowym – tani, szybki i bardzo prosty w przygotowaniu. Doskonale sprawdzi się po imprezie, na której obecna była deska serów – do sosu możecie użyć ich dowolnej kombinacji.

– ok. 15-20 min – 2 porcje

SKŁADNIKI

Makaron tagliatelle (ok. 150g suchego makaronu)
2 ząbki czosnku
150g sera – u mnie 3 sery (brie, cheddar, grana padano)
1/2 małej cukinii
1 mały pomidor/10 pomidorków cherry
świeża bazylia (kilka listków)
oliwa z oliwek
sól i pieprz do smaku

 

Sposób Przygotowania

  1. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy pokrojoną w cieniutkie plasterki cukinię i smażymy aż się zrumieni, po czym odkładamy ją na talerzyk wyłożony ręcznikiem papierowym. Na patelnię ponownie wlewamy łyżkę oliwy, dodajemy rozgnieciony nożem (ale nie posiekany) czosnek i smażymy ok pół minuty, po czym czosnek wyjmujemy i wyrzucamy.
  2. Makaron gotujemy al dente i przekładamy na patelnię z oliwą, Dolewamy ok 1/3 szklanki wody z makaronu, starte sery, mieszamy by powstał gęsty sos. Na koniec dodajemy podsmażoną cukinię, poszarpane listki bazylii i pokrojonego w drobniutką kosteczkę pomidora.
  3. Doprawiamy solą i pieprzem i przekładamy na talerze. Gotowe!

 

 

 

+ Brak komentarzy

Dodaj swój komentarz