Łosoś z makaronem i sosem orzechowym

Leniwy wtorek to taki dzień, kiedy chcesz wrócić z pracy, szybko przygotować coś do jedzenia i usiąść z miską ciepłego dania na kanapie. Co powiecie na łososia, makaron i sos z masłem orzechowym? Ryba smaży się ekspresowo – 5 minut i jest gotowa. Cienki jajeczny makaron gotuje się w takim samym czasie. Reszto to tylko kwestia tego jak szybko obieracie i siekacie 🙂 Jeśli macie ochotę na orientalną nutę dla leniwych, wypróbujcie ten przepis.

– ok. 30 min – 2 porcje

Składniki

2 kawałki łososia
1 łyżeczka garam masala
1 płaska łyżeczka imbiru
1 łyżeczka masła orzechowego
1 łyżeczka miodu
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka jasnego sosu sojowego
szczypta pieprzu

120g-150g makaronu jajecznego długie nitki
1 gruba marchewka
1/4 czerwonej cebuli
1 ząbek czosnku
2 łyżki jasnego sosu sojowego
1 łyżka soku z limonki
1 łyżeczka miodu
1 czubata łyżeczka masła orzechowego
1 łyżeczka sosu rybnego
1/3 łyżeczki suszonych płatków chili
pół pęczka świeżej kolendry
1 limonka pokrojona na ćwiartki i orzechy pekan do podania (opcjonalnie)

Łosoś

  1. W miseczce wymieszać garam masalę, imbir, masło orzechowe, miód, oliwę z oliwek, sos sojowy i pieprz.
  2. Marynatą natrzyj 2 kawałki łososia i odstaw.

Makaron

  1. Cebulę pokrój w piórka, a marchewkę w słupki. Do marchewki możesz użyć malaksera z tarką.
  2. Przygotuj sos do makaronu. Wymieszaj sos sojowy, sok z limonki, miód, masło orzechowe, sos rybny, płatki chili, przeciśnięty przez praskę czosnek.
  3. Odłóż kilka listków kolendry do dekoracji, resztę posiekaj i dodaj do sosu.
  4. Zagotuj 1,5l wody na makaron, dodaj do niej 1,5 łyżeczki soli i rozgrzej patelnię z grubym dnem.
  5. Dodaj makaron do wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  6. Smaż łososia po 2 minuty z każdej strony, zaczynając od skóry. Zdejmij patelnię z ognia. Niech ryba dojdzie na patelni.
  7. Kiedy makaron się ugotuje, odcedź go i wsadź z powrotem do garnka. Dodaj do niego marchewkę, cebulę pokrojoną w słupki i sos. Wymieszaj wszystko dokładnie.
  8. Makaron wyłóż na talerze, na wierzchu połóż łososia. Posyp kolendrą i orzechami pekan. Podawaj z limonką, gdyby ktoś miał ochotę pokropić nią danie.
łosoś makaron masło orzechowe
łosoś makaron masło orzechowe
łosoś makaron masło orzechowe
Avatar

Joanna Bartnik

Fotograf produktowy, kulinarny i lifestylowy. Założycielka bloga FotografiaCOOLinarna.pl, na którym doradza amatorom gotowania, jak magię smaku przełożyć na magię obrazu i przyciągnąć czytelników na swój blog.
W kuchni ceni sobie klasykę, za to z różnych zakątków świata. Miliony Polaków, Francuzów, Hindusów, nie mogą się mylić. Najczęściej wybiera przepisy szybkie i proste, ale z możliwością licznych modyfikacji. Wierzy, że na końcu i tak musi wygrać smak.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora

+ There are no comments

Add yours