Śniadaniowa kanapka orkiszowa z carpaccio wołowym, parmezanem i jajkiem sadzonym

Do sesji wykorzystano produkty marki

DUKA

Domyślam się, że nie tylko dla mnie, obecne przeraźliwie niskie temperatury i mróz sprawiają, że ciężko ruszyć się spod ciepłego kocyka z domu. Ale… Zachęcam Was gorąco, aby zrobić to przed dzisiejszym śniadaniem! Zaopatrzcie się szybciutko w carpaccio wołowe (i ewentualnie w pozostałe składniki jeśli ich nie macie w domu) i w niedzielny poranek delektujcie się pyszną i zdrową kanapką na śniadanie! Zapraszam po przepis na orkiszową bułę z wołowiną, parmezanem i jajkiem sadzonym.

– ok. 10min – 1-2 porcje

SKŁADNIKI

50g carpaccio wołowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka miodu
świeżo zmielony pieprz

2 bułki orkiszowe
2 jajka
2 garści mieszanki sałat z rukolą
2 łyżki parmezanu w płatkach/tartego
2-4 pomidorki koktajlowe

Carpaccio wołowe

  1. Oliwę wymieszaj z musztardą, miodem, sokiem z cytryny i świeżo zmielonym pieprzem.

Kanapki

  1. Bułki skrop niewielką ilością wody i włóż do nagrzanego piekarnika na kilka minut – po wyjęciu będą ciepłe i chrupiące 🙂
  2. Na rozgrzanej patelni (jeśli jest potrzeba to na maśle) rozbij jajka. Poczekaj aż się lekko zarumienią od spodu, białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
  3. Gotowe bułki rozkrój, posmaruj każdą połówkę odrobiną sosu do mięsa, nałóż sałatę z dużą ilością rukoli, dodaj plasterki pomidorków, następnie wyłóż carpaccio wołowe, które polej resztą marynaty i całość posyp parmezanem. Na koniec do każdej bułki włóż po jednym jajku sadzonym lub podaj je oddzielnie. SMACZNEGO!

img_8243web

img_8258web

Zapisz

+ Brak komentarzy

Dodaj swój komentarz