Cinnamon rolls z orzechami

Do sesji wykorzystano produkty marki

DUKA

Dziś na śniadanie cinnamon rolls, orzechy i kawa z mlekiem. Te drożdżowe bułeczki muszą ładnie wyrosnąć, więc możecie je przygotować wieczorem poprzedniego dnia, by rano cieszyć się słodkim śniadaniem. Ich zimowa, oszczędna wersja stanowi świetną bazę do domowych konfitur. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, żeby do nadzienia dodać je jeszcze przed pieczeniem. Można też dodać krem orzechowy, kajmak, owoce, czekoladę, skórkę z pomarańczy. To uniwersalny przepis. Wiecie, że takie lubię najbardziej. Można je dostosować do każdej pory roku i zawartości spiżarni. Smacznego!

– ok. 3-5h – 3-6 porcji

Składniki

250g mąki pszennej
60g drobnego białego cukru
szczypta soli
80g masła
50ml mleka
1 czubata łyżka śmietany 18%
1 jajko
1 łyżeczka esencji waniliowej
12g świeżych drożdży
1 jajko do posmarowania ciasta

czubata łyżeczka cynamonu
100g orzechów włoskich

Ciasto

  1. Wymieszać mąkę, cukier i sól.
  2. Masło roztopić. Wymieszać z mlekiem, jajkiem, śmietaną, esencją waniliową i drożdżami.
  3. Połączyć składniki mokre i suche. Mieszać mikserem z mieszadłem hakiem do czasu aż ciasto będzie sprężyste 3-5 minut.
  4. Odstawić ciasto do podwojenia objętości – 1-2 godziny.
  5. Rozwałkować ciasto na stolnicy posypanej mąką pszenną na prostokąt grubości 0,5cm.

Nadzienie

  1. Orzechy potłuc wałkiem na drobniejsze kawałki.
  2. Posypać prostokątne ciasto drożdżowe równomiernie cynamonem i wysypać na całość potłuczone orzechy.
  3. Zwinąć ciasto wzdłuż dłuższego boku w roladę.
  4. Pociąć roladę na 3 części.
  5. Umieścić roladki w formie do pieczenia z nieprzywierającego materiału. Przykryć formę i poczekać aż bułeczki podwoją swoją objętość – 1-2 godziny.
  6. Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem.
  7. Piec 30 minut w 160 stopniach bez przykrycia.
cinamon rolls orzechy
cinamon rolls orzechy
cinamon rolls orzechy
cinamon rolls orzechy

Joanna Bartnik

Fotograf produktowy, kulinarny i lifestylowy. Założycielka bloga FotografiaCOOLinarna.pl, na którym doradza amatorom gotowania, jak magię smaku przełożyć na magię obrazu i przyciągnąć czytelników na swój blog.
W kuchni ceni sobie klasykę, za to z różnych zakątków świata. Miliony Polaków, Francuzów, Hindusów, nie mogą się mylić. Najczęściej wybiera przepisy szybkie i proste, ale z możliwością licznych modyfikacji. Wierzy, że na końcu i tak musi wygrać smak.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora