Makaron z jarmużem i szpinakiem z kiełbaską chorizo

Ser kozi to moja wielka słabość, dlatego uwielbiam go dodawać do makaronów i sałatek. Dziś połączyłam go z niezwykle zdrowym jarmużem, na który obecnie mamy sezon. Dodałam także kilka plasterków pikantnego chorizo.

– 30 min – 4 porcje

SKŁADNIKI

4 porcje pełnoziarnistego makaronu
200 g twarożku koziego
70 g szpinaku
100 g jarmużu
2 ząbki czosnku
80 g kiełbaski chorizo
1 łyżka oleju/oliwy do smażenia
4 łyżki startego parmezanu

MAKARON

  1. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Chorizo kroimy na plasterki, czosnek drobno siekamy, jarmuż i szpinak dokładnie myjemy.
  2. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy czosnek uważając żeby się nie przypalił. Wrzucamy szpinak i jarmuż i krótko blanszujemy. Dodajemy serek kozi i mieszamy.
  3. Na osobnej suchej patelni podsmażamy plasterki chorizo.
  4. Łączymy makaron z jarmużem i szpinakiem. Nakładamy na talerze. Na wierzchu układamy podsmażone plasterki chorizo. Posypujemy parmezanem i świeżo zmielonym pieprzem.
makaron_jarmuz
Avatar

Monika Rosa

Mam na imię Monika. Jestem informatykiem z wykształcenia, a kucharką z zamiłowania. Lubię powolne poranki, weekendowe śniadania i rowerowe wycieczki. Każdego dnia próbuję dowiedzieć się więcej na temat zdrowego odżywiania i kuchni z różnych zakątków świata. Większość potraw robię po to, żeby spakować je do pojemnika i zjeść domowy posiłek w pracy. Dlatego właśnie powstał mój blog Lunchoteka – biblioteka z przepisami do lunchboxów.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora

+ Brak komentarzy

Dodaj swój komentarz