Pot pie z warzywami

Miniony weekend większość z nas przywitał mrozem, niektórych nawet śniegiem. Tydzień nie zapowiada się wcale inny, nie ma więc nic lepszego na obiad w takich okolicznościach przyrody jak zapiekanka, aromatyczna, pełna warzyw, rozgrzewająca.

– ok. 80 minut  – 4 osoby

SKŁADNIKI

1/2 średniej dyni
2 korzenie pietruszki
spory kawałek selera
10 pieczarek
4 marchewki
duża garść jarmużu
1 por
1/2 szklanki dobrego warzywnego bulionu
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
pieprz, sól
wędzona papryka
ostra papryka
tymianek
oliwa
1 opakowanie ciasta francuskiego

przygotowanie

  1. Przygotowania zacznij od upieczenia warzyw. Dynię, selera i pietruszkę pokrój w drobną kostkę, obtocz w oliwie, posyp tymiankiem  i pieprzem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st i zapiekaj około 30 minut.
  2. W czasie gdy warzywa się pieką, pokrój drobno pieczarki, pora i marchewkę (w cienkie plastry).
  3. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, dodaj posiekany czosnek, podsmażaj chwilę, następnie dodaj pieczarki, marchewkę, pora i jarmuż porwany na małe kawałki.
  4. Smaż chwilę. W tym czasie pieczone warzywa powinny być już gotowe, dodaj je do warzyw na patelni, a następnie dodaj przyprawy, ostrą i wędzoną paprykę, sól i pieprz.
  5. Warzywa przełóż do naczynia w którym będziesz wszystko zapiekać.
  6. Bulion dokładnie wymieszaj z łyżeczką mąki ziemniaczanej, zalej mieszanką warzywa.
  7. Ciasto francuskie dotnij do wielkości foremki z około 1 cm zapasem. Przykryj naczynie ciastem i zaklej szczelnie boki. Na środku zrób małe nacięcie
  8. Zapiekaj około 40 minut – do zrumienienia ciasta w 185 st

dsc_0997cdwm

dsc_0016cdwm
Avatar

Katarzyna Jaśkiewicz

Kasia Smocza Matka – matka wariatka 4 kotów zawsze pod prąd i zawsze odwrotnie niż inni, kupować wolę deski i talerzyki do kuchni niż ciuchy. Uwielbiam kuchnię szybką, prostą, chociaż potrafię też spędzić cały dzień na gotowaniu. Gdybym miała wybrać ulubionego kucharza celebrytę byłby to Jamie Oliver za podejście, uśmiech i radosne rzucanie jedzenia na talerze, bo dla mnie w kuchni najważniejsza jest zabawa.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora

+ Brak komentarzy

Dodaj swój komentarz