Bezglutenowe brownie z malinami

Brownie to szybkie ciasto dobre na każdą okazję. Kiedy jesienią totalnie każdy zalicza spadek nastroju, ja tłumaczę to niedoborem magnezu i piekę bezczelnie czekoladowe brownie. Nie ma lepszego sposobu na to, by organizm wrócił do równowagi. Dziś brownie w wersji bezglutenowej, nie mniej jednak czekoladowej w opór.

– 35 min – 16 porcji

SKŁADNIKI

350 g gorzkiej czekolady
200 g masła lub oleju kokosowego
3 jajka
100 g mąki ryżowej
35 g mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
szczypta soli
  1. Masło topimy w małym rondelku a gdy już się rozpuści dodajemy do niego podzieloną na kawałki czekoladę (200 g) mieszając aż masa będzie jednolita
  2. W oddzielnej misce ucieramy jajka razem z cukrem, dodajemy lekko przestudzoną roztopioną czekoladę i łączymy
  3. Dodajemy mąkę i sól i miksujemy
  4. Tak przygotowaną masę wylewamy na blaszkę  wyłożoną papierem do pieczenia
  5. Na wierzch dodajemy pozostałą czekoladę pokruszoną w drobne kawałki
  6. Pieczemy przez ok 30 – 35 min w piekarniku nagrzanym do 160 stopni
  7. Podajemy oprószone cukrem pudrem i opcjonalnie z mrożonymi malinami

Avatar

Karolina Piwowar

Ja. Karolina. Prawie weganka. Straszna gaduła.
Moja kuchenna przygoda zaczęła się od tego, że jako dziecko uwielbiałam się pobrudzić. Z podwórka przeniosłam to do kuchni i właśnie takie spontaniczne gotowanie uprawiam po dziś dzień. Jest wesoło, jest też zdrowo i sezonowo, prawie wegańsko i bezglutenowo.
Jeśli nie gotuję to najpewniej pakuję plecak i snuję marzenia o tym, że jak dorosnę, to zostanę zawodowym włóczęgą.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora

+ Brak komentarzy

Dodaj swój komentarz