Grillowane talarki z batatów z miętowym pesto i chilli

Do sesji wykorzystano produkty marki

DUKA

Czy przekąski mogą być zdrowe, a jednocześnie pyszne i odrobinę grzeszne? Jasne! Takie są właśnie talarki z batatów. Zdrowe, bo bogate w beta-karoten, który przyda się szczególnie w chłodniejsze dni. Pyszne, bo dodatek miętowego pesto z chilli i czosnkiem bardzo fajnie podkręca delikatny smak batatów. No i na koniec ciut grzeszne, bo są idealnym substytutem chipsów podczas wieczornych spotkań ze znajomymi czy jesiennych seansów filmowych.

– ok. 30min – 1 porcja

SKŁADNIKI

2 duże bataty
2 łyżki oliwy z oliwek
duża szczypta soli

Pęczek świeżej mięty
Papryczka chilli
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek

PRZYGOTOWANIE

Bataty dokładnie myjemy i kroimy w cienkie plasterki (max 5 mm). Surowe talarki mieszamy w misce z oliwą z dodatkiem soli, tak by ta dokładnie je pokryła. Rozgrzewamy grillową patelnię i smażymy talarki przez ok 3 minuty z każdej strony.

Miętę oraz papryczkę drobno siekamy, pamiętając żeby usunąć ziarenka z chilli. Dodajemy 2 przeciśnięte przez prasę ząbki czosnku i zalewamy całość oliwą.

Talarki podajemy na ciepło wraz z pesto.

Karolina Piwowar

Ja. Karolina. Prawie weganka. Straszna gaduła.
Moja kuchenna przygoda zaczęła się od tego, że jako dziecko uwielbiałam się pobrudzić. Z podwórka przeniosłam to do kuchni i właśnie takie spontaniczne gotowanie uprawiam po dziś dzień. Jest wesoło, jest też zdrowo i sezonowo, prawie wegańsko i bezglutenowo.
Jeśli nie gotuję to najpewniej pakuję plecak i snuję marzenia o tym, że jak dorosnę, to zostanę zawodowym włóczęgą.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora