
Do sesji wykorzystano produkty marki

Są takie dania, których nie wyobrażam sobie jeść w samotności. Na przykład taka pizza – aż nie wypada wcinać jej samemu, bo najlepiej smakuje w towarzystwie znajomych. Dla Włochów taką potrawą jest risotto. Dobre risotto wymaga trochę cierpliwości, ale jeśli gotujemy dla przyjaciół, warto się postarać. Jestem pewna, że docenią wysiłek, jaki włożycie w stworzenie dla nich cudownego, rozgrzewającego dania rodem z Włoch.
– ok. 40 min – 2-3 porcje
✻
1 szklanka ryżu arborio
1 l bulionu
1 mała cebula
100 g boczku
200 g dyni hokkaido
1 łyżka masła
50 g parmezanu
1 l bulionu
1 mała cebula
100 g boczku
200 g dyni hokkaido
1 łyżka masła
50 g parmezanu
świeży pieprz
ząbek czosnku
1/3 łyżeczki chilli
pietruszka
✻
Risotto
- Boczek i cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię i pozwolić, by wytopił się tłuszcz, a cebula lekko się zeszkliła.
- Dynię hokkaido obrać za pomocą obieraczki, wydrążyć pestki, pokroić w niedużą kostkę. Wrzucić na patelnię razem z boczkiem i cebulą, dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, podsmażać, aż dynia nieco zmięknie.
- Dodać łyżkę masła i wsypać suchy ryż. Mieszać, aż ryż dokładnie pokryje się tłuszczem i zrobi się lekko przezroczysty na brzegach.
- Bulion doprowadzić do wrzenia, wyłączyć gaz. Ryż zalać pierwszą chochlą bulionu, mieszać, aż wchłonie cały płyn. Ponawiać, aż ryż będzie gęsty, kremowy i odpowiednio miękki, ale nie rozgotowany – warto kosztować pod koniec gotowania.
- Wmieszać do ryżu 50 g startego parmezanu, dzięki czemu potrawa zyska aksamitną konsystencję i intensywny smak.
- Przyprawić chilli i pieprzem, posypać natką pietruszki.
✻
- Domowy budyń ze smażonymi borówkami - 20 maja 2017
- Azjatycka sałatka z krewetkami i makaronem ryżowym - 10 maja 2017
- Risotto parmezanowe ze smażonym łososiem - 25 kwietnia 2017
- Crepes ze smażonymi bananami i sosem karmelowym - 23 kwietnia 2017
- Makaron w sosie alfredo z kurczakiem i brokułami - 21 kwietnia 2017
- Wiosenna zupa z szynką - 29 marca 2017
- Mac&cheese - 17 marca 2017
- Pikantne jajka w kokilkach - 12 marca 2017
- Spaghetti w kremowym sosie z czosnkiem i pieczarkami - 28 lutego 2017
- Pasta jajeczna z boczkiem - 19 lutego 2017
+ There are no comments
Add yours