Pieczone jabłka w sosie z burbonem, podane z lodami cynamonowymi

Do sesji wykorzystano produkty marki

DUKA

Gdyby ktoś zapytał was o jesień, o najbardziej jesienny deser, co byście odpowiedzieli? bo ja zdecydowanie szarlotka!:) a po chwili zastanowienia dodałabym że właściwie to cynamon i jabłka w każdej postaci. I tak właśnie powstały nadziewane pieczone jabłka, to taka szarlotka dla leniwych, dodatkowo w środku są płatki owsiane, więc wiecie, musi być zdrowo i lekko prawda?;)

– ok. 40 minut  – 4 osoby

SKŁADNIKI

4 duże jabłka
1/2 szklanki płatków owsianych
1/4 szklanki mąki
1/2 szklanki brązowego cukru
masło
garść rodzynek
garść ulubionych orzechów (używam kombinacji włoskich, laskowych i pekanów)
1/3 szklanki burbona
1/4 szklanki wody
cynamon
kubek ulubionych lodów śmietankowych (najlepiej domowej roboty)
cynamon

Jabłka

  1. Ostrym nożem z pomocą łyżki wykrój z jabłka środek, oraz miąższ pozostawiając około 0,5cm od skórki oraz oczywiście „dno” jabłka – tak aby tworzyły coś na kształt miseczki
  2. Kawałki jabłka pozostałe z wycinania środków posiekaj drobno (wyrzucając oczywiście pestki i twarde części). Wrzuć do małego rondelka z łyżeczką masła, łyżeczką cukru, 1/2 łyżeczki cynamonu i 1-2 łyżkami wody. Podsmaż aż jabłka zrobią się miękkie.
  3. W misce wymieszaj płatki owsiane, posiekane orzechy, rodzynki, mąkę i pozostały cukier (zostawiając około 3 łyżek na później). Dodaj około 2 łyżki miękkiego masła. Wymieszaj dokładnie.
  4. Do mieszanki owsianej dodaj podsmażone jabłka.
  5. Każdą „jabłkową miseczkę” napełnij mieszanką, ubijając lekko łyżką, tak aby zmieściło się jak najwięcej nadzienia.
  6. Jabłka ułóż w naczyniu żaroodpornym, burbon wymieszaj z wodą 3 łyżkami cukru, wylej na dno naczynia.
  7. Piekarnik nagrzej do 200 stopni i zapiekaj jabłka około 45 minut.

Lody

  1. Lody  zostaw w temperaturze pokojowej aby zrobiły się lekko miękkie, łyżką lub mikserem „wmieszaj” cynamonu do smaku.
  2. Ponownie odstaw do schłodzenia.

PODANIE

  1. Gotowe jabłka podawaj z gałką lodów, posypane orzechami i polane sosem który powstał na dnie naczynia w którym się piekły.
  2. Podawaj ciepłe!

dsc_0435_cdwm

dsc_0394cdwm

Katarzyna Jaśkiewicz

Kasia Smocza Matka – matka wariatka 4 kotów zawsze pod prąd i zawsze odwrotnie niż inni, kupować wolę deski i talerzyki do kuchni niż ciuchy. Uwielbiam kuchnię szybką, prostą, chociaż potrafię też spędzić cały dzień na gotowaniu. Gdybym miała wybrać ulubionego kucharza celebrytę byłby to Jamie Oliver za podejście, uśmiech i radosne rzucanie jedzenia na talerze, bo dla mnie w kuchni najważniejsza jest zabawa.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora