Kruszonka na ciepło z jabłkami i śliwką z cynamonem, kardamonem i imbirem

Do sesji wykorzystano produkty marki

DUKA

Owoce pod owsianą kruszonką to deser, który przyrządzam każdej jesieni. Jest bardzo prosty i wymaga łatwo dostępnych składników. Ratuje mnie, kiedy mam ochotę na coś korzennego lub muszę zrobić szybką przekąskę dla gości. Uwielbiam jeść go na ciepło. Owoce zapiekałam już chyba we wszystkich możliwych naczyniach – od kokilek, przez klasyczne formy do pieczenia, po żaroodporne słoiki. To tylko kwestia tego ile porcji chcecie przygotować.

Jako owoców możecie użyć również gruszek i/lub malin. Kruszonkę można zrobić na bazie mąki pszennej – dodajcie tą samą ilość co płatków. Ja używam płatków, bo wydają mi się zdrowsze od pszenicy. Możecie użyć również orzechów- i w kruszonce, i w mieszance owoców. Zimą dodaję skórkę z pomarańczy. Czasem używam świeżego imbiru, a kiedy go brak, idę na łatwiznę i korzystam ze zmielonej przyprawy. Kiedy zobaczycie jakie to proste, sami zaczniecie pracować nad swoją ulubioną wersją.

– ok. 50 min.  – 8-12 porcji

Składniki

1kg śliwek
5-6 kwaśnych jabłek (0,75kg)
pół szklanki cukru
1 łyżka mąki kukurydzianej
ziarenka z 1 laski wanilii
6 ziaren zielonego kardamonu
1,5 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka mielonego imbiru
masło do smarowanie formy

200g płatków owsianych
100g masła
100g cukru

Owoce

  1. Rozgrząc piekarnik do 180 stopni.
  2. Jabłka obrać i razem ze śliwkami pokroić w grubą kostkę.
  3. W dużej misce wymieszać owoce z cukrem, mąką, ziarnami wanilii, nasionkami kardamonu wyjętymi z ziaren, cynamonem i imbirem.
  4. Dużą formę do pieczenia wysmarować masłem i wyłożyć na nią owoce.

Kruszonka

  1. Na deskę lub do płaskiej miski wysypać płatki owsiane. Dodać do nich cukier i pokrojone w kostkę masło.
  2. Ugniatać wszystko razem rękami aż cała mas się wymiesza i będzie się do siebie kleić.
  3. Posypać owoce kruszonką.
  4. Piec wszystko w piekarniku 20-30 min. aż kruszonka się przyrumieni.
  5. Podawać od razu choć deser można zjeść również na zimno.

owoce-pod-kruszonka-09

owoce-pod-kruszonka-08

 

Joanna Bartnik

Fotograf produktowy, kulinarny i lifestylowy. Założycielka bloga FotografiaCOOLinarna.pl, na którym doradza amatorom gotowania, jak magię smaku przełożyć na magię obrazu i przyciągnąć czytelników na swój blog.
W kuchni ceni sobie klasykę, za to z różnych zakątków świata. Miliony Polaków, Francuzów, Hindusów, nie mogą się mylić. Najczęściej wybiera przepisy szybkie i proste, ale z możliwością licznych modyfikacji. Wierzy, że na końcu i tak musi wygrać smak.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora