
Dziś prosta zapiekanka z prostych składników – Cannelloni z cukinii! Makaron zamieniamy na cukinię i rolujemy. Najważniejsze, żeby cukinię pokroić dość cienko, tak, żeby ładnie się zwinęła, a nie połamała. Jeśli jest zbyt sztywna możecie ją zblanszować – to powinno pomóc. Jak zawsze, zachęcam do używania składników, które macie pod ręką – ulubionego sera i wędliny. Nie przedłużając, życzę smacznego!
– ok. 45min – 2 porcje
Składniki
1/2 białej cebuli
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
100g szynki
150g passaty pomidorowej
1 łyżeczka suszonego oregano
sól i pieprz
oliwa do smażenia
Sos
1. Cebulę, czosnek i szynkę pokroić w drobną kostkę.
2. Rozgrzać oliwę (ok. 2 łyżki) w rondelku i przez 5 minut podsmażyć cebulę, czosnek i szynkę.
3. Dodać łyżeczkę papryki i wymieszać. Przesmażyć 30s.
4. Wlać passatę i gotować kolejne 5 minut pod przykryciem.
5. Dodać oregano, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Cannelloni
1. Do 2 małych naczyń do zapiekania lub 1 większego przelać przygotowany wcześniej sos.
2. Cukinie pokroić za pomocą tarki w długie cienkie (ok. 2-3mm) paski. Nie mogą być za grube, bo będą się łamać zamiast zwijać. Potrzebne będzie 10 plasterków.
3. Na każdym plasterku cukinii ułożyć podłużnie plasterek sera, tak żeby pokrył 80% długości cukinii i miał podobną do niej szerokość. Na serze ułożyć plasterek boczku. Zwinąć wszystko w rulon i włożyć do naczynia do zapiekania, zanurzając w sosie. W ten sam sposób ułożyć pozostałe 9 ruloników.
4. Piec 20-25 minut w 200 stopniach. W międzyczasie, po 15 minutach pieczenia posypać wierzch zapiekanych ruloników parmezanem.
- Pizza neapolitana - 26 kwietnia 2017
- Tarta czekoladowa z truskawkami i migdałami - 22 kwietnia 2017
- resztkowa sałatka z grillowanym kurczakiem - 18 kwietnia 2017
- Kaczka z jabłkami, pieczonymi ziemniaczkami i młodą marchewką - 13 kwietnia 2017
- Virgin crepes suzette - 19 marca 2017
- Pierogi leniwe - 15 marca 2017
- Cubanos – zapiekane kanapki z aromatyczną rwaną wieprzowiną - 3 marca 2017
- Buddha bowl z dynią, jarmużem i prażoną ciecierzycą - 21 lutego 2017
- Makaron soba z pieczarkami w orientalnym sosie - 16 lutego 2017
- Domowe placuszki z serem, jabłkami i kardamonem - 11 lutego 2017
+ There are no comments
Add yours