Domowe nuggetsy z pieczonymi ziemniakami i sałatką coleslaw

Domowe nuggetsy to prawdziwy cheat meal. Pieczone ziemniaki i smażone w oleju delikatne polędwiczki z piersi kurczaka – fast food w wydaniu DIY. Nawet ja, tak podatna na to co słone i smażone, nie przyrządzam go zbyt często. Przyznam jednak, że dobrze sprawdza się na imprezach, zamiast tradycyjnego śledzika lub jako przekąska podczas maratonów w kibicowaniu ulubionej drużynie. Istna rozpusta.

– ok. 1,5h – 4 porcje

Składniki

1,2kg młodych ziemniaków
3 łyżki oleju roślinnego
łyżeczka soli
2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki chili pieprz cayenne
2 łyżeczki tymianku

2 marchewki
1/2 kapusty pekińskiej
1 nieduża biała cebula
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
sok z 1/4 cytryny
sól i cukier

2 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy

500g polędwiczek z piersi kurczaka
1 łyżka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki soli
1/3 łyżeczki chili pieprz cayenne
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka tymianku
1 jajko
bułka tarta
olej do smażenia

Ziemniaki

  1. Ziemniaki obierz i pokrój na ósemki.
  2. W woreczku strunowym wymieszaj pokrojone ziemniaki z oliwą i przyprawami.
  3. Wysyp ziemniaki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz ok. 1h w 220 stopniach do zarumienienia.
  4. W czasie pieczenia przygotuj pozostałą część dania.

Sałatka coleslaw

  1. Cebulę pokrój w ósemki, marchewkę obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
  2. Pokrojoną cebulę, marchewkę i kapustę włóż do malaksera i pulsacyjnie pokrój na drobniutki kawałki.
  3. Przełóż warzywa do miski. Dodaj jogurt i majonez. Wymieszaj.
  4. Dopraw do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny.

Sos musztardowy

  1. Wymieszaj majonez z musztardą i przełóż do małego naczynka.

Domowe nuggetsy

  1. Wymieszaj ze sobą przyprawy – paprykę, sól, tymianek, oregano, chili pieprz cayenne.
  2. Umyj kurczaka i obtocz w misce w przyprawach.
  3. Jajka wymieszaj w miseczce. Na talerz wysyp bułkę tartą. Maczaj mięso w jajku i obtaczaj w bułce.
  4. Smaż na rozgrzanym oleju (ok. 0,5cm głębokości w naczyniu) z obu stron do zrumienienia i chrupkości.
  5. Osusz na papierze do pieczenia lub ręczniku papierowym

domowe nuggetsy

domowe nuggetsy

 

 

Avatar

Joanna Bartnik

Fotograf produktowy, kulinarny i lifestylowy. Założycielka bloga FotografiaCOOLinarna.pl, na którym doradza amatorom gotowania, jak magię smaku przełożyć na magię obrazu i przyciągnąć czytelników na swój blog.
W kuchni ceni sobie klasykę, za to z różnych zakątków świata. Miliony Polaków, Francuzów, Hindusów, nie mogą się mylić. Najczęściej wybiera przepisy szybkie i proste, ale z możliwością licznych modyfikacji. Wierzy, że na końcu i tak musi wygrać smak.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora

+ Brak komentarzy

Dodaj swój komentarz