Jednogarnkowa zupa à la lasagne

A co byście powiedzieli na cheat meal w postaci gęstej, pożywnej zupy do złudzenia przypominającej w smaku lasagne?
Bo ja mówię jej jedno wielkie TAK! Jest nieskomplikowana, szybka i jednogarnkowa. Będzie Wam smakować, jestem pewna!

– ok. 30 min – 2 porcje

1/2 cebuli
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
250 g mięsa mielonego
1 łyżeczka suszonej bazylii i oregano
1 szklanka gęstej passaty
2 szklanki wody
1 szklanka tłustego mleka
200 g makaronu kokardki
100 g mozzarelli
sól, świeżo mielony pieprz do smaku
świeża bazylia i pomidorki koktajlowe do przybrania

Zupa

  1. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, krótko podsmażyć.
  2. Do cebuli dodać mięso mielone, podsmażyć, aż lekko się zezłoci. Wmieszać zioła, przyprawić solą i pieprzem.
  3. Do garnka wlać passatę i wodę. Chwilę gotować, następnie dodać suchy makaron. Gotować ok. 10-12 minut, aż do miękkości makaronu. Na koniec wmieszać mleko (jeśli zupa będzie zbyt gęsta, można dodać nieco więcej wody).
  4. Wierzch zupy posypać tartą mozzarelą. Garnek wstawić do piekarnika, pod górną grzałkę, i zapiekać, aż ser się rozpuści i zezłoci.
  5. Podawać przybraną świeżą bazylią i pomidorkami koktajlowymi.

Magdalena

Magda. Od 2011 roku prowadzi bloga kulinarnego "Magda Kucharzy" (www.magda-kucharzy.pl). Jak sama przyznaje, blog to dla niej miejsce, gdzie może wykazać się kreatywnością i realizować jednocześnie dwie pasje: gotowanie i fotografię. Poza gotowaniem, Magda uzależniona jest od seriali, a w wolnych chwilach zgłębia historię średniowiecza, malując paznokcie i podjadając sushi.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora