curry z ciecierzycy

Do sesji wykorzystano produkty marki

DUKA

Curry to chyba nie do końca poprawna nazwa tego dania, daje jednak mniej więcej wyobrażenie czego można się spodziewać. Gęsty gulasz o indyjskim aromacie. Sycące i pyszne danie które robi się właściwie samo, w jednym garnku, a w dodatku na drugi dzień jest równie pyszne.

– ok. 40 min  + czas gotowania cieciorki – 4-6 porcji

Składniki

2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (może być z puszki lub słoika)
1 kg ziemniaków
1 puszka pomidorów (całych)
szklanka passaty pomidorowej
2 średnie cebule
1 łyżeczka gorczycy
1/2 łyżeczki ziaren kolendry
2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka kurkumy
1/3 łyżeczki ostrej papryki
olej roślinny
natka pietruszki
kubek jogurtu

 

Wykonanie

  1. Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę, cebulę pokrój drobno
  2. W garnku z grubym dnem umieść 3-4 łyżki oleju roślinnego oraz wszystkie przyprawy. Gdy gorczyca zacznie lekko podskakiwać dodaj posiekaną cebulę, wymieszaj i smaż chwilę
  3. Dodaj ziemniaki, znów wymieszaj, smaż około minuty a potem całość zalej wodą(około 1/2-1 szklanki), woda nie musi przykrywać ziemniaków do końca. Gotuj pod przykryciem aż ziemniaki zmiękną
  4. Gdy ziemniaki są już miękkie dodaj pomidory z puszki oraz passatę, a następnie ciecierzycę. Gotuj około 10 minut
  5. Gotowe curry podawaj posypane świeżą natką i polane jogurtem naturalnym. Możesz je zjeść jako gulasz, samo, lub z dodatkiem pieczywa np. indyjskich chlebków naan.

DSC_0950cdwm

DSC_0966cdwm

Katarzyna Jaśkiewicz

Kasia Smocza Matka – matka wariatka 4 kotów zawsze pod prąd i zawsze odwrotnie niż inni, kupować wolę deski i talerzyki do kuchni niż ciuchy. Uwielbiam kuchnię szybką, prostą, chociaż potrafię też spędzić cały dzień na gotowaniu. Gdybym miała wybrać ulubionego kucharza celebrytę byłby to Jamie Oliver za podejście, uśmiech i radosne rzucanie jedzenia na talerze, bo dla mnie w kuchni najważniejsza jest zabawa.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora