Chow mein z tuńczykiem i ogórkami po azjatycku

Staram się brać ze sobą jedzenie do pracy. Spędzam tam sporo czasu, a porządny posiłek w ciągu dnia daje mi energię do końca dniówki. Co prawda w biurze mam mikrofalówkę, więc podgrzanie obiadu to nie problem, jednak nie ukrywam, że najlepszym rozwiązaniem są według mnie dania, które można jeść na zimno.

Właśnie taki jest ten makaron z tuńczykiem i ogórkową sałatką. Prezentuje się świetnie i równie dobrze smakuje, jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a poza tym jest również bajecznie proste i pożywne. Jeśli zechcecie wypróbować, nie zawiedziecie się.

– ok. 30min – 2 porcje

składniki

200 g makaronu chow mein
1/2 strączka chilli
1 ząbek czosnku
1 łyżka oleju
1 łyżka sosu sojowego
sok z 1/4 limonki
sól, pieprz do smaku
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1 garść kukurydzy
1 łyżka sezamu
pietruszka do przybrania
ćwiartka limonki
1 duży ogórek zielony
1 łyżka oleju
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka miodu
1 mała cebulka
sok z 1/4 limonki

Makaron

  1. Makaron chow mein zalać wrzątkiem, lekko posolić, odstawić, aż makaron zmięknie.
  2. Chilli pokroić w drobniutką kosteczkę. Ząbek czosnku przecisnąć przez praskę. Dodać olej, sos sojowy, sok z limonki, wszystko wymieszać.
  3. Do sosu wrzucić gorący, odcedzony makaron. Wymieszać, przyprawić lekko solą i pieprzem.
  4. Makaron wrzucić do pudełka, na wierzchu ułożyć tuńczyka z puszki, posypać kukurydzą, lekko uprażonym sezamem, pietruszką (lub kolendrą) i ćwiartką limonki.

Sałatka z ogórków

  1. Ogórka umyć, pokroić na plasterki.
  2. Do ogórka dodać olej, sos sojowy, miód i sok z limonki, a także pokrojoną w cieniutkie półplasterki cebulkę.
  3. Wymieszać, przed spożyciem w razie konieczności lekko posolić.

Magdalena

Magda. Od 2011 roku prowadzi bloga kulinarnego "Magda Kucharzy" (www.magda-kucharzy.pl). Jak sama przyznaje, blog to dla niej miejsce, gdzie może wykazać się kreatywnością i realizować jednocześnie dwie pasje: gotowanie i fotografię. Poza gotowaniem, Magda uzależniona jest od seriali, a w wolnych chwilach zgłębia historię średniowiecza, malując paznokcie i podjadając sushi.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora