Smak świąt – Jak smakują święta u Fill The Bowl?

Grudzień zawsze wydaje mi się za krótki. Mam takie marzenie, by móc kiedyś w porę przygotować się do świąt – odpowiednio wcześnie przygotować zakwas na barszcz, wypróbować przepis na ciasto, zamiast improwizować w kuchni dzień przed wigilią i przygotować wcześniej całe menu świąteczne. Niestety, koniec roku to dla mnie zazwyczaj bardzo napięty okres i wciąż cierpię na ogromny niedosyt świątecznych potraw przeze mnie przygotowanych. Wcale nie oznacza to, że nie lubię świąt – czekam na nie cały rok, a lubię je za to, że pachną cynamonem i za to, że to czas w którym nigdzie się nie spieszę.

Święta Bożego Narodzenia spędzam zawsze z babcią, dziadkiem, mamą i siostrą. Jest to więc stosunkowo kobieca impreza, przeplatana tradycją (o którą dba babcia) i nowoczesnością (o którą dbam ja i siostra). Na stole wigilijnym co roku pojawiają się te same potrawy – zaczynamy od babcinego barszczu z uszkami (których ja niestety nie jadam, ale na pewno są pyszne!), później na stole pojawia się karp w mące migdałowej (bardzo długo walczyłam o bezglutenową panierkę!), do tego kapusta i kompot z suszonych owoców. Jest też jedno wolne miejsce dla samotnego wędrowca (gdy byłam mała zawsze bardzo marzyłam o tym by w końcu do nas wpadł!).  Po kolacji przychodzi czas na prezenty! Od małego było mi wmawiane, że przynosi je aniołek podczas kolacji wigilijnej i do tej pory jestem pełna ekscytacji, gdy kolacja dobiega końca i przychodzi czas na prezenty! Zawsze staramy się by pod choinką znalazły się także prezenty robione ręcznie – słodkie przysmaki, kosmetyki, herbata… To właśnie takie prezenty cieszą mnie najbardziej! Po prezentach, gdy emocje już opadną, przechodzimy do podwieczorku na który zawsze są makówki, czyli makowy przysmak serwowany na Śląsku składający się z masy makowej przekładanej chałwą zamoczoną w mleku oraz bezglutenowe pierniczki– w ten dzień króluje tradycja! W kolejne dni świąteczne, to ja z siostrą dbamy o dobre jedzenie, więc jest nieco ciekawiej. W końcu pojawiają się dyniowy sernik z nerkowców, czekoladowe trufle i ciastka z malinami. W święta ważne jest też śniadanie – wegański pasztet, wegański majonez i bezglutenowy chlebek to standardowy zestaw na moim świątecznym śniadaniu.

Linki do świątecznych przepisów

Bezglutenowe i wegańskie pierniczki: http://fillthebowl.kuchlog.pl/ekspresowe-pierniczki-weganskie-i-bezglutenowe/

Czekoladowe trufle z orzechowym środkiem: http://fillthebowl.kuchlog.pl/weganskie-trufle-czekoladowe-z-orzechowa-niespodzianka/

Wegański sernik dyniowy: http://fillthebowl.kuchlog.pl/weganski-sernik-dyniowy-z-polewa-czekoladowa/

pierniczki_6 copy

Mikołaj_6 copy1

Sernik dyniowy_19

Wiktoria Przybylska

Nazywam się Wiktoria i 5 lat temu wyrzuciłam z kuchni białą mąkę i cukier. Życie bez glutenu i cukru, okazało się dla mnie nie tylko smaczne, ale i inspirujące. Staram się promować weganizm wśród mięsożerców serwując im tofurnik, fasolowe brownie czy moją ukochaną jaglankę. Jestem ciągle w ruchu i cały czas się przemieszczam. Od 5 lat nie mieszkałam dłużej niż 7 miesięcy w jednym miejscu i cierpię na permanentny brak blendera.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora