Ziołowe gofry z bekonem, jajkiem i sosem czosnkowym

Wszyscy uwielbiamy gofry. Dla większości z nas to prawdziwy przysmak dzieciństwa. Chrupiące ciasto obłożone bitą śmietaną i owocami – mniam! Ale czy wiecie, że gofry można jeść także na słono? Ha! To dopiero szaleństwo, prawda?

Przedstawiam Wam wytrawną wersję gofrów: pachnącą ziołami, z sadzonym jajkiem, chrupiącym bekonem i lekko pikantnym sosem czosnkowym. Spróbujcie, będziecie naprawdę zaskoczeni, jak świetne jest to połączenie!

– ok. 30min – 2 porcje

składniki

1 jajko
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka suszonych ziół
1/2 szklanki wody
1/4 szklanki oleju
150 g jogurtu greckiego
3 łyżki majonezu
3 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku
4 jajka
4 plastry surowego boczku
sól, pieprz do smaku

Gofry

  1. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno z solą.
  2. Żółtka zmiksować z wodą i olejem. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i zioła, ponownie zmiksować. Na koniec wmieszać łopatką pianę z białek.
  3. Ciasto odstawić na czas nagrzewania się gofrownicy.
  4. Piec do zezłocenia. Powinno wyjść ok. 4 gofrów.

Sos czosnkowy

  1. W miseczce wymieszać gęsty jogurt z majonezem.
  2. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
  3. Przyprawić solą i pieprzem.

Dodatki

  1. Na suchej patelni usmażyć boczek, aż będzie złoty i chrupiący.
  2. Na wytopionym tłuszczu usmażyć jajka – najlepsze są wtedy, gdy żółtko pozostaje lejące.
  3. Każdego gofra podawać z jajkiem, plastrem bekonu oraz porcją sosu czosnkowego.
SONY DSC
SONY DSC

 

 

Magdalena

Magda. Od 2011 roku prowadzi bloga kulinarnego "Magda Kucharzy" (www.magda-kucharzy.pl). Jak sama przyznaje, blog to dla niej miejsce, gdzie może wykazać się kreatywnością i realizować jednocześnie dwie pasje: gotowanie i fotografię. Poza gotowaniem, Magda uzależniona jest od seriali, a w wolnych chwilach zgłębia historię średniowiecza, malując paznokcie i podjadając sushi.

Odwiedź bloga
Wszystkie przepisy autora